Adelmann Merlot

กว่า 40 ปี ที่ไร่องุ่นในทำเลชั้นเยี่ยมบนดินร่วนเปราะ ได้รังสรรค์ Merlot ที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว ต้นองุ่นได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันด้วยการฝึกเถาแบบ single stakes และ flat arches (4–7 ตา/ตร.ม.) เพื่อควบคุมสมดุลของผลผลิตและคุณภาพ

องุ่นเก็บที่ 90° Oechsle ผ่านการหมักคลาสสิกเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ตามด้วยการทำ malolactic fermentation และบ่มในถังบาริก 14 เดือน
สี กาน้ำตาลกลาง (Medium Garnet) ในแก้ว กลิ่นหอมสดชื่นของ เชอร์รี่ เลือดส้ม และผลเบอร์รี
บนเพดานปากเผยรสชาติ เผ็ดร้อนแบบพริกไทย ผสานทับทิม และโทนควันบางๆ โครงสร้างสมดุล ยาวนานและกลมกล่อมในตอนจบ

การจับคู่ที่เหมาะสม : คู่เลิศกับ ขาแกะตุ๋นเครื่องเทศโพรวองซ์ ห่านอบ และชีสนมดิบ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์
    •    วินเทจ: 2022
    •    สายพันธุ์องุ่น: Merlot
    •    การจัดเกรด: Quality Wine
    •    ถิ่นกำเนิด: Württemberg, Germany
    •    ทำเลปลูก: Hoheneck, Oberer Berg (หินปูนเชลล์), Kleinbottwar (ดิน Keuper)
    •    ดิน: Keuper และหินปูนเชลล์
    •    ขนาดบรรจุ: 0.75 ลิตร
    •    แอลกอฮอล์: 13% vol.
    •    น้ำตาลคงเหลือ: 3.5 g/l
    •    กรด: 5.4 g/l
    •    อายุการเก็บ: ถึงปี 2033
    •    อุณหภูมิที่เหมาะสม: 16–18°C
    •    หมายเหตุ: มีซัลไฟต์