Adelmann DAS LIED VON DER ERDE - Riesling GG

“ไร่องุ่น Kleinbottwarer Süssmund” เป็นผลงานเอกของโรงบ่มมายาวนานกว่า 400 ปี และได้รับการยกย่องเสมอมาในฐานะไร่องุ่นชั้นเลิศแห่งแคว้น Württemberg พื้นที่เพาะปลูกประมาณ 6 เฮกตาร์ มีเถาองุ่นอายุกว่า 50 ปี

องุ่นที่ได้มีค่า 95° Oechsle หมักแบบ spontaneous fermentation ในถังสเตนเลสเพื่อคงความสดและผลไม้ให้ชัดเจน

สีทองสุกปลั่งในแก้ว กลิ่นหอมแร่ธาตุอ่อน ๆ ผสานโน้ตผลไม้สุกอย่าง มะเม่า พลัมแอพริคอต ซิตรัส และไธม์ สดฉ่ำและแฝงรสเค็มแร่ธาตุบนเพดานลิ้น ปิดท้ายด้วยกลิ่น พีชไร่องุ่นและสับปะรดสุก

แนะนำการจับคู่: หรูหรากับอาหารทะเล ปลานึ่ง หรือชีสพาร์เมซานี้

ข้อมูลผลิตภัณฑ์
    •    วินเทจ: 2021
    •    สายพันธุ์องุ่น: Riesling
    •    การจัดเกรด: VDP.GROSSE LAGE®
    •    ถิ่นกำเนิด: Württemberg, Germany
    •    ไร่องุ่น: Kleinbottwarer Süssmund
    •    ดิน: Keuper
    •    ขนาดบรรจุ: 0.75 ลิตร
    •    แอลกอฮอล์: 13.5% vol.
    •    น้ำตาลคงเหลือ: 5.3 g/l
    •    กรด: 5.1 g/l
    •    อายุการเก็บ: ถึงปี 2032
    •    อุณหภูมิที่เหมาะสม: 10–12°C
    •    หมายเหตุ: มีซัลไฟต์